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如果不吃药,只依靠饮食,能不能清除低密度脂蛋白胆固醇?_健康

发布日期:2020-07-12 03:08   来源:未知   阅读:

低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)是心脑血管疾病重要的指标,因为LDL-C是动脉粥样硬化的核心成分,它的水平高低,直接决定了硬化斑块的进展方向。所以对于心脑血管疾病的高危人群,LDL-C水平是必须控制的重要指标。

但很多人不愿意吃药,那么只通过饮食,能不能清除低密度脂蛋白胆固醇呢?回答是可以清除,但效果有限。

一、减少胆固醇的摄入

从食物角度来说,想清除低密度脂蛋白胆固醇,首先就要减少高胆固醇食物的摄入。

胆固醇主要含在脂肪中,尤其是动物性脂肪和内脏,都是高胆固醇的食物;还有动物卵,如鱼籽和鸡蛋也属高胆固醇食物;还有一个容易被忽视的高胆固醇食物,就是人造奶油,比如说蛋糕、黄油中,也含有很高的胆固醇。

但人不能完全不摄入胆固醇,否则会发生营养不良,所以在避免摄入其他种类的高胆固醇食物的前提下,每天吃一个鸡蛋是安全的,并不会导致胆固醇升高。

二、清除低密度脂蛋白胆固醇的食物

只要是富含膳食纤维的食物,都可以帮助人体清除低密度脂蛋白胆固醇。

1、全谷类食物:膳食纤维在谷类、麦类的外壳中含量很大。比如米糠、麦麸中,就含有大量的膳食纤维。这些膳食纤维进入人体后不会溶解,会吸附肠道内的脂肪和胆固醇,减少吸收,从而可以使人体低密度脂蛋白胆固醇的水平下降。

不过我们吃的主食大多是加工过的精米、精面,把外壳已经去掉了,几乎没有膳食纤维了。所以想产生清除低密度脂蛋白胆固醇的效果,就要选用全谷类的主食及粗粮才可以。

2、蔬菜和水果:在饮食结构中增加蔬菜和水果的量,也可以帮助清除低密度脂蛋白胆固醇。因为蔬菜和水果中也含有大量膳食纤维,而且除了不溶性的纤维外,还含有可溶性的纤维,在肠内吸水溶胀,可以产生饱腹感,减少其他食物的摄入,可以帮助控制胆固醇的摄入。

但在吃水果的时候,要记得连皮一起吃,因为果皮中含的不溶性膳食纤维最多。如果担心果皮上残留的农药,可以洗净后在盐水中浸泡20分钟,或是用开水冲洗30秒,即可以除去农药,又不会破坏营养成分。